Martabak Mini

 

 

Martabak mini adalah kreasi martabak dalam versi yang lebih kecil dengan diameter sekitar 5 cm. Biasanya, martabak mini dilengkapi topping lezat, seperti coklat, keju, hingga kacang. Yang sangatt cocok untuk teman nyantai, ngopi ataupun nugas. Tanpa pemanis buat tentunya. Tekstur dari martabak mini yaitu lembut manis dan tentunya mengenyangkann lhoo.

Bahan-bahan

>350 gram tepung

>2 sdm susu bubuk/skm

>1/4 sdt garam

>80-100 gram gula pasir/halus

>1/4 sdt vanili

>1/4 sdt baking powder

>3/4-1 sdt baking soda

>3/2 butir telur + 1 kuning telur sesuai selera

>25-30 gr margarin

>1/4 sdt ragi bubuk/fermipan

Cara membuat 

Langkah 1

Masukan tepung, baking powder, gula, garam, vanili, dan susu bubuk ke dalam wadah

Langkah 2

Tambahkan air sedikit2 sambil terus di aduk, jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit, dikira2 sampai seperti adonan membuat lumpur.

Langkah 3

Tambahkan ragi/fermipan, lalu diamkan selama setengah jam

Langkah 4

Setelah didiamkan, tambahkan telur sambil terus diaduk, tambahkan baking soda dan margarin leleh.

Langkah 5

Setelah semua tercampur, panaskan loyang, jangan dioles mentega. Untuk cek panas bisa pakai gula pasir, jika gula langsung cair berarti sudah panas.

Langkah 6

Masukan adonan ke loyang, ketika adonan dimasukan jika berbunyi 'cesss' berarti panas nya sudah cukup dan segera kecilkan api agar tidak gosong bawahannya.

Langkah 7

Setelah dirasa cukup, segera angkat dan oles mentega/susu cair. Dan letakkan toping sesuai selera. Saya pakai keju parut dan meses coklat.

Martabak mini enak empuk dan berserat langkah memasak 7 foto

Langkah 8

Berserat dan empuk. Enak banget dimakan saat hangat, kriuk pinggirannya endess.

Martabak mini enak empuk dan berserat langkah memasak 8 foto

Langkah 9

Martabak mini enak empuk dan berserat langkah memasak 9 foto

Langkah 10

Note: kalau bisa meses nya cap bendera.. cuma 9000 per ons nya.. tapi rasanya enak banget.

# setiap jumat berkah ada promo khusus lho guyss, 10rb get 6pcss.

Target market, jajanan satu ini bisa anda jumpai setiap paginya karna banyak sekali di jual di pinggir jalan atau pun di pasar tradisional.